کارآفرینی کشت صیفی جات و سبزی جات 25 ص

کارآفرینی کشت صیفی جات و سبزی جات 25 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 19
حجم فایل: 24 کیلوبایت
قیمت: 5000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 19 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏بسم الله الرحمن الرحیم
‏مجتمع عالی آموزشی و پژوهشی صنعت آب و برق
‏عنوان پروژه:
‏کشت صیفی جات و سبزی جات
‏مقدمه
‏تقاضای مداوم برای سبزی های تازه و فراورده ها در بازارهای کشور نشان دهنده عظیم بودن نقش اقتصادی صنعت تولید سبزی وسهم آن در بر آورد کردن عمده رژیم های غذایی است متخصصین‏ ‏ علم تغذیه معتقدندکه مصرف سبزی ومیوه به صورت تازه یافراورده ای ازبروزناراحتیهای‏ ‏ناشی ازفقرغذایی جلو گیری می کند.خوشبختانه مصرف سبزی و میوه به صورت تازه در ایران بسیار رایج است.
‏و کمتر سفره ایمی توان یافت که خالی از آن باشدولی با این حال یاد آور می شویم که علی رغم قدمت وسابقه طولانی کشت تعداد قابل ملاحظه ای ازسبزیها درایران پیشرفت قابل توجهی دراین زمینه صورت نگرفته است.
‏ومادرزمینه تهیه بذر،تولید و انبار داری وبازاررسانی بعلت عدم توجه به اصول صحیح علمی وتکنیکی دچارنا بسامانی های عمده ای می باشیم که با کاربر آخرین روش های علمی کشور ما نیز به صورتیکی از مهمترین ممالک صادر کننده انواع سبزی به صورت خام و فرآورده ای باشد.
‏خصوصاً منطقه ی مغان به علت همسایه بودن با کشور آذربایجان در این زمینه نقش مهمی ایفا کندلذا اهمیت دادن به گلخانه ولی با مدیریت صحیح می تواند منطقه ما را به سوی کشاورزی مدرن‏ ‏سوق دهد.
‏اهمیت اقتصادی طرح :
‏تولید سبزی به روش گلخانه ای بستری مناسب برای برگشت سریع و مطمئن سرمایه گذاری های کشاورزی است که باعث ثبات در منطقه برای سبزی کاری با خارج کردن این حرفه از حالت فصلی به دائمی می گردد . حرفه ی سبزی کاری به میزان قابل توجهی به اقتصاد ملی کمک می کند و علاوه بر کشاورزان نفرات زیادی را نیز در زمینه های متعددی نظیر تهیه ی فرآورده های سبزیجات ، حمل ونقل و بازار یابی جذب می نماید که با توجه به نیروی انسانی فراوان و بازار عرضه ی مناسب داخلی وخارجی پرورش سبزی وطرح مدرن سبزی کاری از دور نمای روشنی در منطقه داراست وقابلیت جذب قسمت عمده ی سرمایه گذاری های بخش کشاورزی را دارد.
‏اهداف طرح :
‏1) اشتغال زایی:
‏با توجه به جمع کثیر افراد جویای کار در منطقه این طرح می تواند در صورت کافی و مدیریت صحیح موفقیت قابل توجهی برای اشتغال زایی داشته باشد مخصوصا ً اشتغالی مطمئن و دائمی
‏2)خارج کردن کشت از حالت فصلی به دائمی:
‏کشاورزی در منطقه با توجه به شرایط خاص فصلی برای مدت محدودی است. لذا منطقه با توجه به‏ ‏پتانسیل های موجود دیگر نیاز مند سیستمی است تا با خارج از این مرحله کشاورزی وارد مرحله ای مطمئن و دائمی گردد. احداث گلخانه با توجه به کنترل آن در شرایط مطلوب می تواند کشاورزی را در چهار فصل به صورت درآمد زا احیاء کند.
‏3)برگشت مطمئن و متمادی سرمایه:
‏درکشاورزی شرایط به مطلوب و نامطلوب تقسیم می شوندکه علل برگشت نامطمئن سرمایه شرایط‏ ‏نامطلوب است.عمده شرایط نامطلوب اقلیمی است که برای بهره برداری درمقیاس کوچک میتوان‏ ‏آن رادستکاری کرد آن مقیاس کوچک می تواندیک گلخانه مناسب باشدکه درآن حد اکثر شرایط قابل‏ ‏کنترل اند و برگشت مطمئن و متمادی سرمایه مهیاست.
‏4) نیاز منطقه به محصولات تازهو فراورده ای و قابلیت منطقه برای صادرات محصولات کشاورزی.
‏توجی‏ه ‏فنی طرح :
‏افزایش جمعیت از یک سو و کاهش وسعت اراضی حاصلخیز به دلیل توسعه روز افزون شهرها‏ ‏و مناطق صنعتی از سوی دیگر ضرورت استفاده بهینه از امکانات موجود را بیش از پیش می نماید .
‏بطور کلی افزایش راندمان محصولات کشاورزی به دو لیل صورت می گیرد .
‏یکی افزایش سطح زیر کشت و دیگری عملکرد محصول در واحد سطح ‏روش اول بنا به محدودیت‏ ‏ هایی که ذکر شد قابل اجرا نمی باشند لذا بایستی با استفاده از تکنولوژی‏ ‏های جدید راندمان را ‏ ‏افزایش دهیم که تولید سبزی به روش گلخانه ای از مصادیق آن است.
‏ازمحصولاتی که درکشت گلخانه ای صیفی جات موردتوجه قرار گرفته اند،خیار و گوجه فرنگی می باشد. خیار تریپلوئید است که هر بوته ی آن در یک فصل زراعی 7-5 کیلو گرم محصول تولید میکند.
‏برای هر متر مربع 3 بوته در نظر می گیرند،لذا برای هر متر مربع در حدود 20- 15 کیلو گرم خیار برداشت می کنند. فاصله بوته روی ردیف 45-40 س و فاصله دو ردیف از هم80-70س در نظر میگیرند .
‏بذر این خیارهیبرید بوده وخیار حاصل پارتنوکارپی و قلمی خواهد بودکه محصول آن هر دو روز یک‏ ‏ بار قابل برداشت است.به دلیل مسدودبودن محیط کنترل شرایط اقلیمی وهمچنین آفات و امارض به راحتی مقدور می باشد.با توجه به اینکه هدف از گلخانه کشت درپاییز وزمستان می باشدو چون در
‏ ‏این‏ ‏فصل دمای هوا خیلی پایین وهمچنین نور کافی وجود نداردلذا این بذور را اصلاح کرده اند برای نور کم ودمای کم.فاصله کشت گوجه فرنگی متفاوت ازخیارمی باشدبه طوری که فاصله بوته هاروی‏ ‏ ردیف 60(س) و فاصله دو ردیف از هم 90(س) می باشد.میزان تولید گوجه فرنگی در یک متر مربع 25-20 کیلوگرم می باشد و دوره رشد محصول بین 8-6 ماه به طول می انجامد.
‏بوته ها به وسیله ی ریسمان های نخی به صورت عمودی به میله های طولی گلخانه بسته می شوند‏ ‏ و به شکل قائم رشد می کنند.
‏دمای مناسب گلخانه برای رشد مطلوب بوته ها28-22 درجه می باشد؛و رطوبت مناسب 80-‏ ‏75 درصد میاشد باید این مسئله را در نظر بگیریم که اگر رطوبت که اگر رطوبت گلخانه پایین باشد‏ ‏ دراین صورت جذب مواد غذایی ازخاک توسط گیاه صورت نمی پذیرد واگررطوبت داخل گلخانه درحدبسیار بالایی باشد موجب افزایش امراض قارچی خواهد بود. مناسبترین (پی اچ) برای خیار درختی 6/5 می باشد.
‏

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

کارآفرینی پروژه نوشابه بدون گاز 25 ص

کارآفرینی پروژه نوشابه بدون گاز 25 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .DOC
تعداد صفحات: 20
حجم فایل: 19 کیلوبایت
قیمت: 5000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..DOC) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 20 صفحه

 قسمتی از متن word (..DOC) : 
 

‏1
‏فهرست
‏عنوان صفحه
‏مقدمه.........................................................................‏..............................‏........‏ ‏2
‏آشنایی جزیی در مورد کار کارخانه‏.................‏...................‏.................‏......‏ 5
‏نمودار مراحل مختلف تولید نوشابه غیر گازدار با استفاده از انواع‏......‏......‏........‏.. 1‏0
‏محاسبه اجزاء و میزان دارایی های ثابت‏..............................................‏...........‏.‏.....‏...‏ ‏1‏2
‏مساحت زمین و برآورد قیمت آن‏............‏.....................‏.....................‏.‏........‏1‏2
‏مساحت و هزینه های ساختمانی‏..................................................................‏...‏.‏ 1‏3
‏هزینه ماشین آلات و تجهیزات خط تولید‏.....................‏..............................‏.‏......‏ 1‏4
‏سرمایه ثابت مورد نیاز کارخانه‏...................................‏...........‏...........................‏ 1‏6
‏هزینه های تولید سرمایه در گردش‏..................................‏...........................‏.......‏.......‏ 1‏8
‏محاسبه کل سرمایه گذاری‏.................................................................................‏ 2‏0
‏نحوه سرمایه گذاری و تأمین منابع مالی‏.....................................‏..‏..................‏ 2‏0
‏2
‏سودآوری و چگونگی برگشت سرمایه‏.................‏......‏.........‏.............................‏ 2‏1
‏مقدمه
‏- نوع محصول:
‏نوع محصول کارخانه عبارتست از انواع نوشابه بدون گاز به صورت آبمیوه جات به غلظت 14-10 درجه بریکس که از کنسانتره به غلظت 70-60 درجه بریکس بازسازی شده و در بطری های نوشابه به ظرفیت 285 سی سی و با درب طشتکی بسته بندی خواهد شد.
‏بطری مذبور دارای ارتفاع 240 میلیمتر و قطر 57 میلیمتر است و بر روی آن بر چسب مربوطه به ابعاد 80‏*‏200 میلیمتر چشبانده خواهد شد.
‏آبمیوه تولیدی با استفاده از کنسانتره پرتقال، سیب و انگور و به صورت آب این میوه جات تهیه می گردد و در مورد آب پرتقال بر اساس نوع کنسانتره مصرفی تهیه آن تا بریکس 7 نیز معمول است.
‏-‏ ظرفیت تولیدی و مدت زمان کار کارخانه:
‏ظرفیت تولید سالانه کارخانه در حدود 2000 تن آبمیوه و معادل 2000000 لیتر است که با توجه به ظرفیت بطری ها و با در نظر گرفتن ضایعات و غیره کلاً در حدود 7 میلیون بطری 285 سی سی آب میوه خواهد شد که شامل موارد زیر است:
‏3
‏نام محصول
‏ تعداد بطری
‏ ظرفیت(سی سی)
‏ ظرفیت(لیتر)
‏آب پرتقال
‏3.000.000
‏285
‏857.000
‏آب سیب
‏2.500.000
‏285
‏713.000
‏آب انگور
‏1.500.000
‏285
‏430.000
‏مدت زمان کار کارخانه با توجه به تعطیات و غیره عملاً 250 روز کاری و در یک شیفت کار 8 ساعته در نظر گرفته می شود.
‏به این ترتیب ظرفیت تولید روزانه کارخانه 28000 بطری که معادل 4000 بطری در ساعت و بالاخره 68 بطری در دقیقه می باشد.
‏- میزان مواد اولیه مورد نیاز کارخانه:
‏مواد اولیه مورد نیاز کارخانه شامل کنسانتره پرتقال، سیب و انگور، شکر، بطری، کارتن و برچسب مربوطه می باشد.
‏با توجه به نسبت اختلاط کنسانتره و آب به نسبت یک قسمت کنسانتره و 5 قسمت آب در مورد سیب و انگور و یک قسمت کنسانتره و 6 قسمت آب در مورد کنسانتره پرتقال، عملاً میزان کنسانتره مورد نیاز جهت تولید به شرح زیر است:
‏ردیف
‏نام ماده مورد نیاز
‏ مقدار
‏1
‏کنسانتره پرتقال
‏143 تن
‏2
‏کنسانتره سیب
‏143 تن
‏3
‏کنسانتره انگور
‏86 تن
‏4
‏شکر بر مبنای 10-5% در صورت مصرف برای آب پرتقال
‏50 تن
‏4
‏5
‏بطری 285 سی سی
‏7 میلیون بطری
‏6
‏برچسب
‏7 میلیون عدد
‏7
‏کارتن 24 عددی
‏300.000عدد
‏آشنایی جزیی در مورد کار کارخانه
‏روش کار و نحوه فرآیند:
‏عملیات بازسازی یا Reconstitution‏ ‏جهت تولید آبمیوه با فزودن آب به کنسانتره و رساندن بریکس کنسانتره از حدود 65 درجه به 12 درجه‏ انجام می شود و در این سیستم چنانچه کنسانتره در شرایط استاندارد تهیه شده باشد عملاً نیازی به اضافه کردن مواد افزودنی برای بهبود طعم و شیرینی آبمیوه نیست. لیکن با توجه به نوع پرتقال ایران و ترشی مربوطه افزودن شکر به آب پرتقال تا میزا‏ن 10% جهت‏ بعبود طعم و مزه قابل انجام است. این عملیات شامل مراحل زیر است:
‏1-نگهداری کنسانتره مصرفی:
‏کنسانتره معمولاً در گالن های پلاستیکی 120 کیلوئی به کارخانه تحویل می گردد و از آنجائیکه این بشکه ها معمولاً به کارخانه سازنده کنسانتره برگردانده می شود، لذا کارخانه باید حداقل برای مصرف یک هفته کنسانتره مورد نیاز مجهز به مخازن استیل نگهداری به ظرفیت هر کدام در حدود 4000 لیتر باشد.
‏2-بازسازی آبمیوه از کنسانتره

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.